Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept Gesendet von border

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    Hier ist es Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept


    Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Schinken-Sülze, ca. 2 cm dick
    2 mittelgrosse Zwiebel rot
    4 mittelgrosse Zwiebeln weiß
    Weißweinessig
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Weizenkeimöl
    10 Stück Kartoffeln festkochend
    12 mittelgrosse Gewürzgurken
    Butterschmalz


    Vorbereitung für Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept


    1. Die Sülzescheiben halbieren. Die roten Zwiebeln und zwei weiße in Scheiben schneiden. Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen, Sülze in einer Schale geben, Zwiebeln darüber verteilen und mit dem Essig - Öl - Sud ca. 3 bis 5 Stunden marinieren. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Restliche Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
    2. Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, Kartoffelwürfel hinzugeben und bei mittlerer Hitze knusprig goldgelb anbraten. Kurz vor dem Bratende die Zwiebelwürfel hinzugeben, Hitze erhöhen und glasig anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gewürzgurken dekorativ auf jeweils einem Teller anrichten, Sülze, reichlich marinierte Zwiebeln und Bratkartoffeln mitanrichten. Über die Sülze mit Zwiebeln reichlich Sud darüber geben.



    Schwein: Sülze mit Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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